台风降临前的超市货架藏着广东东说念主终末的倔强，辣椒、火鸡面、折耳根一直被剩下，绿叶菜向来一扫而光。本年第18号超强台风“桦加沙”来袭开云体育，广州、深圳等地9月23日接踵官宣“五停”，到超市采购的东说念主们发现拥入“广东东说念主台风天不买清单”的多了盒马的榴莲大福。

南王人N视频记者防范到，23日下昼，有网友发帖：在盒马烘焙区的货架上，仅榴莲大福被“剩”下了，被簸弄为“最难吃的甜品被台风选出来了”。对此，盒马客服回复南王人记者称，“榴莲大福剩余的主要原因是库存宽裕，后续会笔据消耗者反映改革配方，让更多东说念主风光”。

 开云体育

榴莲大福位居盒马烘焙销售榜第四

榴莲向来是不少广东东说念主的心头好，以其为原料的烘焙亦然各大商超热衷建树的引流品类。因榴莲大福初次“上榜”，话题发酵后，吵起来的网友发起投票，适口/不适口的评述比例为9：1，心爱吃的占大大批。

比拟于多年前的生鲜、海鲜，烘焙连年来成为商超的“新流量密码”。因性价比高于街边稀奇烘焙店、上新速率快、用料认真且贴合年青东说念主口味，线下商超的瑞士卷、榴莲千层、麻薯、贝果等成经典单品。

南王人记者了解到，盒马8月烘焙销售榜单泄漏，销量排行前十的分歧是：原味&伯爵红茶味瑞士卷、榴莲千层、双拼麻薯、轻甜版榴莲大福、听劝版芒果可丽饼、黄油小可颂、现烤鲜肉月饼、蔓越莓贝果、焗烤芝士牛乳吐司。

据盒马数据，笔据消耗者反映，新改革后的减糖版榴莲大福位居销售榜单第四名，广州区域平均一天卖出8000颗。

烘焙销量比拟三年前翻了四到五倍

从季节性的草莓盒子到碱水结金箍，盒马烘焙多个单品走红外交媒体。南王人记者了解到，该品类分为面包、蛋糕、三明治、点心四大类目，单品数长年踏委果150以内，淹没一日三餐、下昼茶、代餐、餐间恬逸等多个类目。

此前盒马十周年发布会上，盒马烘焙采销负责东说念主罗致南王人记者采访时暗意，烘焙是盒马一级品类，亦然盛产最多月销千万级单品的品类。“烘焙品类销量比拟三年前翻了四到五倍，跑出不少月销千万级单品。”

烘焙是盒立时新最快的品类，月均上架20多款单品，建树趋势是健康、簇新和小包装化。上述采销称，稠密品牌进行消耗者教师后，经典烘焙单品已无法舒服商场对簇新事物的需求，转而为舒服消耗者情感价值而换造型和原料。

另一方面，他提到，消耗者健康需求鼎沸，条款配料表越来越干净、念念吃甜也要无背负等。“盒马在为烘焙配料表‘瘦身’，为奶油减糖、我方栽培草莓，以及挖掘更健康的烘焙品类。”

此外，客岁于今盒马新参加的城市中，盒马烘焙取代水产、生果等传统品类成首个被引爆的品类。其中，外交媒体走红的各异化商品、榴莲千层等长年热销的大单品，以及酸奶三明治、贵州酸汤三明治等新品较受接待。 

采写：南王人N视频记者 黄培